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5 place St Jean 79000 Niort, deux sèvres, France
Même après plus de 8 ans c'est toujours avec autant de plaisir et de dynamisme que Benjamin est Delphine et leur équipe vous recoivent.Sur l'ardoise: le plat du jour, des suggestions chaques semaines et de nombreux classique comme la Fromagère(camembert chaud et pomme de terre) ou leurs fameuses frites maison ou son Burger de la mort....le moelleux au chocolat ou le Tiramisu au caramel fleur de sel... Mais c'est aussi un service traiteur: apéritif dinatoire,tapas, buffets,mariage,des repas ...accessibles a tous budgets. Et Meme "des Cours de cuisine" avec L'Atelier de Benjamin.... pour nous contacter 0549792046 restoleprogres@live.fr et sa page FACEBOOK

29 oct. 2013

l hebdomadaire du 28/10/2013



Suggestion :
-Parillada de canard : Parmentier, aiguillette, foie gras

Idée sucrée du moment :
-Mille feuille citron

Pate à ma façon :
-crème d'estragon et jambon italienne

Burger de la mort :
-Bask : steak de veau et chorizo, béarnaise, ossau iraty, piquillo…

L’Atelier de Benjamin
Nouveau calendrier


 Samedi 30 Novembre   15h-18h Niveau avancé          
            La Folie des macarons Salés            45    




Mardi 5 Novembre    -5 € de réduction pour toute réservation avant le 30 octobre

            Maki de pomme et saumon fumé, tempura d’huitres.
            Risotto de la mer, espuma de langoustines.
            Tatin de pomme façon Nona, émulsion au cidre.                       60                18h30


Jeudi 7 Novembre            
            Velouté au potiron, chantilly au lard fumé, mouillette au chorizo.
            Ris de veau aux morilles.
            Pavlova mangue et coulis de framboises.            70                18h30

Atelier enfant

Samedi 16 Novembre       10h–12h 

            PoP Cake

Samedi 16 Novembre       14h30 – 16h30  


            Tout chocolat: truffes , moelleux , mousse.